Regroupement de restaurateurs installés dans les quatre coins du Territoire de Belfort, l’association les Toqués est née pendant la crise sanitaire du Covid 2019 et a permis aux restaurateurs de surmonter cette période difficile en créant un réseau d’entraide.
Ces chefs restaurateurs proposent une cuisine de qualité, authentique avec des produits locaux. Leur objectif est d’organiser régulièrement des événements pour faire découvrir leurs produits et leurs savoir-faire. Le Totché de truites, recette élaborée collégialement, la bière des Toqués aux myrtilles du Ballon d’Alsace, un concours de foie gras avec présence de producteurs locaux …des initiatives qui ne cessent de se développer.
