Pause gourmande à la Chaumière

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par

Audrey

Au resto

Boire un verre

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Eté comme hiver, rendez-vous à la Chaumière pour une pause gourmande au cœur du Parc naturel des Ballons des Vosges au Ballon d’Asace.

En été

A pied, en voiture ou en vélo, faites une halte dans cette table de montagne. Il est possible de juste s’abreuver ou de manger le midi et le soir. Après une balade au sentier découverte au sommet du Ballon (oui ici on l’appelle comme ça même s’il y a plusieurs ballons dans le Massif des Vosges), il est temps de déjeuner.

En été, place à la terrasse ! On est bien dehors sous le parasol dans ce petit coin de paradis. Même si la route est juste en bas, l’endroit est vraiment paisible. Tout est bien pensé, chiliennes pour se détendre, table pour les enfants, possibilité pour les végétariens de manger de belles grosses salades sans viande et surtout des produits locaux.

J’ai pu savourer un petit sapin : du fromage dans un poêlon, des pommes de terre et de la charcuterie franc-comtoise et vosgienne, accompagné d’une bonne grosse salade et d’une bière locale la Rebelle. Et pour clôturer ce petit festin, une tarte aux myrtilles !

Si vous montez au Ballon d’Alsace, surtout l’été, la tarte aux brimbelles comme on l’appelle chez nous, c’est la spécialité par excellence ! Mais attention au sourire coloré. Les week-end d’été, la Chaumière propose également des barbecues : merguez, agneau et saucisses accompagnés de poivrons et de champignons. (sous réserve de beau temps)

En hiver

La cheminée crépite et le cadre chaleureux de cette auberge se prête à un instant d’authenticité. Fondues, tartiflettes, munsteriflettes, cancoillottes et saucisses fumées de notre région, de quoi bien se régaler.

Et pour ceux qui aiment la raclette, la Chaumière propose des soirées spéciales avec réservation obligatoire ! Les accompagnateurs en moyenne montagne du Bureau montagne Ballon d’Alsace (BMBA) terminent certaines balades nocturnes pour un bon moment de réconfort après l’effort.